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The State of Food and Agriculture 2013. Food Systems for Better Nutrition

Informe presentado por la FAO sobra la malnutrición en todas sus formas —la desnutrición, las carencias de micronutrientes y el sobrepeso y la obesidad— impone costos económicos y sociales inaceptablemente altos a los países de todos los niveles de ingresos. En el informe sobre El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013: sistemas alimentarios para una mejor nutrición se sostiene que para mejorar la nutrición y reducir estos costos debe comenzarse por la alimentación y la agricultura. La función tradicional de la agricultura para la producción de alimentos y la generación de ingresos es fundamental, pero la agricultura y todo el sistema alimentario —desde los insumos y la producción, pasando por la elaboración, el almacenamiento, el transporte y la venta al por menor, hasta el consumo— pueden contribuir en medida mucho mayor a la erradicación de la malnutrición. 

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Derechos © FAO 2014
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Fecha de creación del registro 2014-06-25 15:19:45
Fecha de la publicación del registro 2014-06-25 15:19:45
Fecha de la última modificación 2014-06-25 15:19:45

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