Revista a texto completo y arbitrada. Cuenta con artículos e investigaciones sobre la química de los alimentos, la nutrición y los aspectos aplicados. Artículos de investigación originales, notas de investigación que reportan contribuciones experimentales y teóricas, conferencias, críticas, comentarios, trabajos académicos y comunicaciones cortas sobre nutrición y alimentos.
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| Derechos | © ESci Journals Publishing. All Rights Reserved. |
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| Fecha de creación del registro | 2014-06-25 12:39:47 |
| Fecha de la publicación del registro | 2014-06-25 12:37:06 |
| Fecha de la última modificación | 2014-06-25 12:37:06 |
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