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Revista que publica artículos de investigación sobre alimentos y la tecnología aplicada a los mismos, las técnicas nuevas y novedosas y las tendencias de desarrollo de disciplinas como la química y la bioquímica, la tecnología y la biotecnología molecular, química, nutrición y toxicología, metodologías analíticas y sensoriales y la física de alimentos son tambén temas a tratar. Tiene buscador, canal RSS e informaciones relevantes.

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Editorial
Clasificación
Tipo de recurso
Formato
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Idioma
País de origen
Institución
Descriptores
Fecha de creación del registro 2013-05-14 11:00:23
Fecha de la publicación del registro 2013-05-14 11:17:01
Fecha de la última modificación 2014-09-03 09:49:20

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